| 醸造酒 (じょうぞうしゅ) 糖質を酵母の働きにより アルコール発酵させ造ったもの |
蒸留酒 (じょうりゅうしゅ) 左記で造った醸造酒を 蒸留させたもの |
混成酒 (こんせいしゅ) 左記で造った蒸留酒に 香料、草根、糖質等を加えたもの |
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| ↓ | ↓ | ↓ | ||
| 清 酒 | 本格焼酎 | リキュール | ||
| 果実酒 | 味 醂 | |||
他にはどんな種類があるの？ ↓ |
他にはどんな種類があるの？ ↓ |
他にはどんな種類があるの？ ↓ |
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| ビール | ウイスキー、ブランデーやラム、 ウォッカ等のスピリッツ類、甲類焼酎 |
本味醂、合成清酒 | ||
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